Gostosuras de Páscoa Parte II

              Uma tradiçao da Páscoa são as famosas receitas com bacalhau , este costume vem dos Postugueses no período da colonização ,mas foi com a vinda da corte portuguesa ao Brasil que esse hábito alimentar se difundil. Data dessa época a primeira exportação oficial de bacalhau da Noruega para o Brasil ,que acontecera em 1843.Esta tradiçao tambem temum motivo religioso ,o costume de não comer carne vermelha na Semana Santa que é um momento de reflexão .

  

                 Como prometi em post anterior trazer para vocês algumas gostosuras da Páscoa hoje trousse uma receita de bacalhau maravilhosa ela serve 5 porçoes edemora 25 minutos  para ficas pronta.

Igredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola
• 3 tomates maduros picados(não precisa torarpeleesemente)
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de azeitona preta sem caroço picada
• Orégano a gosto

Preparado

1. Primeiro faça um purê de batatas , esprema asbatatas, e acrescente a manteiga e o leite com as batatas bem quentes, é só mexer bem e acrescentarsal agosto.
2. Coloque esse purê num refratário alto.
3. E arrume como se fosse massadetorta.
4. Faça o refogado com o bacalhau desagaldo ( deixar de molho na véspera e trocarno mínimo 5 vezes a água).
5. Coloque para da uma breve fervura 5 minutos em água já fervente.
6. Depois desfie o bacalhau em lascas.
7. Coloque bastante azeite em uma panela e frite a cebola e o alho.
8. Depois junte os pimentões ,o tomate, deixe apurar por 10 minutos.
9. Depois juntar asazeitonas eo bacalhau edeixar apurar por 10 minutos.
10. Sem deixar secar muito.
11. E depois coloque orégano a gosto 
12. Jogue esse refogado no bacalhau sobre purê de batatas.

Espero que tenham gostado bjocas